Rosetta

가구라자카 3초메 빌딩 지하로 내려서면 벽면을 가득 채운 보틀이 반기는 바 Rosetta가 모습을 드러낸다. 이곳의 큰 매력은 긴 세월을 머금은 올드 보틀과 증류소 고유의 개성이 살아 있는 위스키 셀렉션이다. '변덕 올드 위스키' 목록에는 1980년대 유통 특급 표시가 붙은 '인버네스 크림 8년'과 '존 벡', 마찬가지로 80년대부터 90년대 사이에 유통된 '발렌타인 12년 Gold Seal' 등 당시 블렌딩의 맛을 전해주는 명주들이 이름을 올리고 있다.

싱글몰트 비교 시음 구성도 알차며, 특히 에드라두어 증류소의 보틀이 두텁게 마련되어 있다. 기본이 되는 10년을 비롯해 부르고뉴 캐스크에서 숙성한 '에드라두어 13년(2002)', 피티드 타입인 '발레친 13년(2004)', 소테른 캐스크 숙성 발레친 등 각 15ml 하프 샷으로 주문 가능한 선택지가 많아 캐스크에 따른 섬세한 결 차이를 차분히 음미할 수 있다.

위스키 외에도 과일 향이 감도는 맥주 '가저리 위트(Gargery Wheat)'와 글라스 프로세코, 여러 칵테일이 준비되어 있어 취향과 기분에 맞추어 고르기 좋다. 내부에는 카운터와 테이블 좌석이 나뉘어 있어 홀로 조용히 잔을 기울이고 싶은 밤은 물론, 소규모로 담소를 나누며 시간을 보내기에도 차분한 분위기를 전한다. 월요일을 제외하고 저녁 18:00부터 심야까지 문을 열어, 식사를 마친 뒤 가구라자카의 밤을 깊이 있게 마무리하기에 알맞다.